La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d’interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d’avantguarda.
Coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i quaranta receptes escollides.
Fotografies: Oriol Aleu
Text: Toni Monné, Ana Torróntegui
Pàgines: 240
Format: 155 x 160 mm
Enquadernació: Rústica
Referencias:
Español: 9788484785880
English:9788484785897
French: 9788484785903
Italiano: 9788484785910
Deutsch: 9788484785927
Russian: 9788484785934
Productes relacionats
La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d’interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d’avantguarda.
