Barcelona gastronomía y cocina

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas.

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Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. 

Fotografias: Oriol Aleu
Texto: Toni Monné
Páginas: 240
Formato: 155 x 160 mm
Encuadernación: Rústica

Referencias:

Catalá:  9788484784968

Español: 9788484784975

English:  9788484784982

French:9788484784999

Deutsch:  9788484785002

Italiano:  9788484785019

Portuguese: 9788484785026

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La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas.

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